排骨燉土豆究竟應該怎麽做呢？有哪幾種好吃的做法呢？排骨是一種很好的食材，但在做這道排骨燉土豆的時候是一定要了解如何處理排骨的，比如清洗的技巧！下面跟著小編一起來詳細的看看吧！

　　好吃做法一

　　家常排骨燉土豆材料：排骨500克、小土豆250克，花椒20粒、草果1粒、肉寇1粒、大料2個、香葉2片、當歸適量，鹽3克、冰糖5克、醬油20毫升、蔥10克、姜8克。

　　做法：

　　1、排骨沖洗幹凈，再放入冷水鍋中焯水。

　　2、水煮開之後，撇去浮沫，轉成小火燉煮。

　　3、小土豆去皮後洗凈，蔥切小段，姜切成片。

　　4、排骨中加入蔥、姜和所有輔料，小火燉大約30分鐘後將排骨撈出，湯盛入盆中備用。

　　5、另外起鍋，倒入適量的油，放入排骨，加入醬油後翻炒均勻。

　　6、倒入燉排骨的湯，加入冰糖、鹽和小土豆，上蓋燉至收汁即可。

　　好吃做法二

　　東北排骨燉土豆材料：排骨，土豆，胡蘿蔔，香菇，青椒，鹽，料酒，醬油，白糖，蔥，姜，蒜，花椒，八角。

做法：

　　1、土豆、胡蘿蔔、青椒、香菇分別洗凈切大塊。

　　2、切好的土豆用清水沖洗幾遍，然後放入清水中浸泡。

　　3、排骨洗凈，鍋中放水，放入排骨。焯水去血沫，瀝幹水分備用。

　　4、炒鍋倒油燒熱，放入姜片、蒜片煸炒。下入排骨，翻炒幾下，烹入料酒，加入白糖、醬油、蔥段、大蒜、花椒、八角，翻炒均勻。

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