宮保雞丁應該怎麽做最美味呢？有哪幾種比較美味的做法呢？其實宮保雞丁做起來不是那麽的困難，關鍵是大家願不願意來學，今日整理的食譜就是較為美味的做法，大家可以一起了解下川味宮保雞丁的做法！

　　如何炒宮保雞丁

　　宮保雞丁做法一

　　食材：食用油500克（實耗50克）、香油1小匙、醬油1/2大匙、料酒1大匙、香醋1小匙、精鹽1小匙、白糖1小匙、味精1/2小匙。

　　做法：

　　1、雞肉凈切丁，用蛋清、鹽、澱粉腌拌均勻。

　　2、蒜洗凈切末。

　　3、食用油入鍋燒熱，雞丁下鍋炸熟，撈起瀝油。

　　4、在鍋中留油少許，把幹辣椒、蒜爆香，然後再下入雞丁翻炒。

　　5、最後放醬油、料酒、味精、糖、醋、水、澱粉、香油炒勻並勾芡，最後加入花生米炒勻即可。

　　宮保雞丁做法二

　　川菜宮保雞丁做法的材料：雞胸肉、鹽、料酒、澱粉、蔥、姜、青椒、紅椒、蒜、白糖、米醋、醬油、清水、香油、花椒、幹辣椒、花生米。

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