宮保雞丁怎麽做 安利三種好吃做法
好吃的美食肯定都是會受到很多人的喜愛和關註的，宮保雞丁就是其中的一種，特別是關於如何做出好吃的宮保雞丁問題？那麽宮保雞丁怎麽做好吃呢？有什麽獨特的特色風味呢？下面跟著一起詳解下吧！
家常版宮保雞丁
怎樣做宮保雞丁？首先材料：雞肉，黃瓜，尖椒，幹辣椒少許，澱粉，食用油，豆瓣醬，鹽，雞精，醬油，花椒粉。
做法：雞肉切丁，放入澱粉拌勻備用，黃瓜、尖椒切丁備用。開火加入食用油，等油熱後加入花椒粉和幹辣椒，然後將雞肉倒入鍋中煸炒。等雞肉變色以後放入一小勺豆瓣醬翻炒。將黃瓜和尖椒放入鍋中翻炒，加入醬油、雞精、鹽等調味品翻炒幾下就可以出鍋了。
改良版宮保雞丁
材料：雞腿肉150克，花生仁50克，胡蘿蔔20克，青椒紅椒各10克，花椒10克，幹紅辣椒10克，白糖20克，清醋15克，醬油15克，蠔油，郫縣豆瓣醬，料酒，精鹽，水澱粉，蔥姜蒜共50克。
做法：雞腿一只沖洗幹凈，撕去外皮，剔除雞腿骨，將油脂也盡量剔除，將剔下來的雞腿肉切成稍大點的丁。用少許精鹽、料酒、水澱粉漿上，加一點橄欖油拌勻備用。花生米用微波爐炸熟後備用。微波爐炸花生米詳見5分鐘不開火快速炸花生米，蔥姜蒜切成末備用，胡蘿蔔、青椒、紅椒分別切成丁。鍋中註油燒熱，放入花椒粒小火炸出香味，再放入幹紅辣椒炸至深紅色，將花椒和幹紅辣椒都撈出來丟掉不要，這個動作要快，可將火力調至最小。放入姜蒜末大火爆香，將雞丁下鍋滑散，變色後加入少許郫縣豆瓣醬炒出紅油。放入胡蘿蔔稍炒，烹入用白糖、清醋、醬油、料酒、蠔油和水澱粉調好的汁，放入花生米炒勻後，將青椒丁和紅椒丁放進去炒勻，撒入蔥花炒勻出鍋即可。這是一道比較家常宮保雞丁的做法！
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