1.將雞爪去爪尖，清洗幹凈，用刀對剖成兩半。

　　2.幹辣椒、花椒、香料，用紗布包好，製成香料包。

　　3.生姜清洗幹凈然後切成薄片備用，在選生姜的時候記得選比較嫩的哦，老姜並不適合這道菜來使用。生姜的皮最好也可以刮掉，因為皮是比較寒性的，不建議去吃。

　　4.西芹也要清洗幹凈，如果上面有比較老的地方，記得把絲給撕掉，然後再切成小塊備用。雖然芹菜在這道菜裏面作為一個配菜，但是愛吃的人也可以稍微多放一點哦。

　　5.鍋置中火上，摻清水燒開至沸，放入香料包，煮一會兒，倒出晾冷。

　　6.雞爪用沸水氽泡斷生，撈出投冷。

　　7.將晾冷的汁水加鹽、味精、白糖、醪糟水、野山椒及汁，調和均勻。

　　8.放入仔姜片、西芹、鳳爪，一起泡製4～6小時。

　　9.撈出鳳爪、姜、西芹擺盤，點綴上野山椒即可。

　　這道菜在做的時候相信大家已經都知道了，並不是立刻就能端上桌子的類型。需要經過一段時間的腌製，所以建議可以提前一天晚上做，這樣第二天就能吃了，比較不耽誤時間。

野山椒鳳爪怎麽辦 鳳爪的做法 鳳爪的營養價值

https://hkkx19.com/product/%e6%97%a5%e6%9c%ac%e8%97%a4%e7%b4%a0  

https://hkkx19.com/product/%e6%b1%97%e9%a6%ac%e7%b3%96   

https://hkkx19.com/product/%e5%be%b7%e5%9c%8b%e9%bb%91%e8%9e%9e%e8%9f%bb%e7%94%9f%e7%b2%be%e7%89%87    

https://hkkx19.com/product/%e9%bb%83%e7%a7%8b%e8%91%b5%e7%89%a1%e8%a0%a3%e8%86%a0%e5%9b%8a 

https://hkkx19.com/product/%E5%BF%85%E5%88%A9%E5%8B%81  

https://hkkx19.com/product/%e7%8a%80%e5%88%a9%e5%a3%ab%e6%af%8f%e6%97%a5%e9%8c%a0  

https://hkkx19.com/product/%e5%b8%8c%e6%84%9b%e5%8a%9b  

https://hkkx19.com/product/%e8%b6%85%e7%b4%9a%e8%89%be%e5%8a%9b%e9%81%94%e9%9b%99%e6%95%88%e7%89%87  

0 0