西蘭花怎麽做好吃 試試這四種做法
一，清炒西蘭花
材料：西蘭花，胡蘿蔔。
做法：
1、西蘭花把根稍微切掉點，然後用手掰成小朵就行了，然後洗一下。胡蘿蔔洗一下，可以去皮也可以不去，切片。
2、鍋中燒水，水開加點鹽，倒入西蘭花過一下水，1分鐘就可以了，時間不要太長。水再次開的時候倒入胡蘿蔔，過水一分鐘撈起。
3、鍋中底油，油熱倒入西蘭花和胡蘿蔔，大火翻炒2分鐘，然後加少許鹽，雞精，翻炒就可以起鍋了。
二，西蘭花炒肉
材料：西蘭花，豬肉，姜末，蒜末，生抽，鹽，雞精，耗油。
做法：
1、西蘭花洗凈，用開水焯水，豬肉切絲或者切片。
2、鍋內熱油，下姜末、蒜末爆香，將切好的豬肉炒至變色。
3、放入西蘭花翻炒1分鐘。
4、放入鹽、味精、生抽、耗油炒勻即可。
三，西蘭花炒蝦仁
材料：蝦仁100克，西蘭花100克，大蒜15克，紅辣椒15克，植物油10克，料酒15克，鹽3克。
做法：
1、西蘭花去粗莖，分成小朵，粗莖削除厚片，切成恰可入口的大小。
2、在沸水中添加少許鹽，放進西蘭花氽燙，再用冷水過一下，撈出瀝水。
3、紅辣椒去蒂、去籽，切成粗末備用。
4、將植物油與蒜末放進平底鍋中，用小火爆香，放入紅辣椒與小蝦仁，用中火拌炒，待小蝦仁變色，可淋酒少許料酒。
5、放入西蘭花，用大火迅速爆炒，再添加調味即可。
四，西蘭花豬肝
材料：西蘭花300克，豬肝300克，木耳、胡蘿蔔少許，油、料酒、鹽、胡椒粉、雞精適量。
做法：
1、豬肝洗凈切片，加料酒、鹽、胡椒粉、澱粉抓勻。
2、西蘭花、胡蘿蔔切朵和片焯水。
3、起鍋熱油滑炒豬肝，豬肝變色盛出。
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