東北亂燉做法一

　　材料：玉米，排骨，豆角，胡蘿蔔，彩椒，蔥，八角，花椒，豆瓣醬，姜，鹽。

　　做法：

　　1、排骨焯水撈出洗凈備用。

　　2、胡蘿蔔切塊，豆角去筋掰成小段，玉米切段備用。

　　3、蔥切段、姜切片、花椒、八角、豆瓣醬備用。

　　4、鍋中油熱後，放蔥、姜、花椒、八角煸香，放入排骨煸炒至出油。

　　5、將豆瓣醬加水稀釋，倒入鍋中，翻炒均勻。

　　6、加入適量高湯（也可是清水）沒過排骨，大火煮開，小火煮四十分鐘。

　　7、將玉米、豆角和胡蘿蔔放入鍋中，大火煮開後轉小火煮15分鐘。

　　8、將彩椒和鹽（放鹽的時候一定要嘗嘗，因為醬本身就很鹹）放入翻炒，彩椒斷生後關火即可。

　　東北亂燉做法二

　　材料：茄子適量，土豆適量，黃瓜適量，青椒適量，西紅柿適量。

　　做法：

　　1、熱鍋倒油，加入大料和大蒜爆香後，加入土豆和茄子煸炒至七成熟後加入黃瓜、西紅柿和青椒，調入韓式辣椒醬炒加放少許開水均後，燉十分鐘左右。

　　2、待土豆軟爛後調入少許白糖和鹽出鍋即可。

　　東北亂燉做法三

　　材料：排骨300g、豆角250g、小土豆200g、玉米一個、蔥姜。大醬兩勺、鹽少許。

　　做法

　　1、豆角洗凈用手掰斷，玉米洗凈切段，土豆洗凈切兩半，大醬用少許水拌勻

　　2、排骨焯水撈出，沖洗幹凈。

　　3、鍋內燒熱油，放蔥姜爆香，下土豆一分鐘。

　　4、玉米，排骨，豆角一同放入鍋內翻炒均勻。

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