蒸魚頭做法推薦

　　一，清蒸魚頭

　　材料：大魚頭半個，姜，油，麻油，香草豉油，蔥。

　　做法：

　　1、蔥刨絲、姜切碎。

　　2、大魚頭洗幹凈晾幹水隔水大火清蒸8分鐘。

　　3、倒掉蒸魚魚水，撒大量蔥絲和姜絲鋪面。

　　4、適量的油和麻油加熱，倒在魚上、澆適量的豉油即可。

　　清蒸魚頭

　　材料：魚頭，鹽，油，姜，蔥，生抽，雞精。

　　做法：

　　1、將魚頭洗凈切件裝盤。

　　2、用鹽、油、姜、蔥、生抽、雞精調好味。

　　3、入鍋猛火蒸5分鐘就好了。

　　三，清蒸剁椒魚頭

　　材料：胖魚頭半只（約1000克）青紅剁椒各50克。

　　配料：適量的鹽、白糖、味精、胡椒粉、食用油、生姜片、蔥斷、大蒜頭、黃酒。

　　做法：

　　1、胖魚頭洗凈撒上鹽、白糖、味精、胡椒粉、食用油、生姜片、蔥斷、黃酒。青紅剁椒腌製30分鐘。

　　2、鍋內加水開大火煮開，將腌好的胖魚頭放籠屜上蒸，大火蒸煮。

　　3、蒸煮大約時間為15-18分鐘，開蒸籠蓋，加一點點香油即可食用。

　　四，清蒸鴉片魚頭

　　材料：鴉片魚頭一只、鹽、味精、胡椒粉、紅蘿蔔片、生姜片、蒜片、醬油、食油、黃酒、蔥斷。

　　做法：

　　1、鴉片魚頭洗凈對開備用。

　　2、將鴉片魚頭裝盤，撒上適量的鹽、味精、胡椒粉、紅蘿蔔片、生姜片、蒜片、醬油、食油、黃酒腌製10分鐘。

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