壓力鍋怎麽燉肉

　　1、燉豬肉時，上氣後不要用旺火，火勢一急，肉便緊縮在一起；燉牛肉，一般選擇牛腩或牛肋，口感好。

　　2、如在燉肉時放少許山植或幾片蘿蔔，肉可很快燉得酥爛。

　　3、豬肉洗凈切成小塊後，先在開水鍋裏汆一下，燼出血水、雜質，也是使豬肉去腥、去膩的重要一步。

　　4、燉豬肉時間不要過長，一般燉豬肉12分鐘；燉羊肉14分鐘；燉牛肉18分鐘；燉排骨18分鐘；上氣5分鐘後轉中火，到時關火後燜30分鐘後再出鍋。

　　5、壓力鍋燉肉雖然好，在使用的時候要註意對加入水的把握。一般而言，只要在鍋底加入少許的水即可，在不加料的情況下，甚至可以不放水，主要是使用電壓力鍋燉肉基本是不收汁的，因此完全沒有必要放那麽多水。

　　電壓力鍋燉肉的做法

　　壓力鍋燉肉的做法一

　　食材準備：

　　牛腩2000克，蔥適量，料酒適量，十三香料包適量，黃豆醬適量，山楂適量，姜適量，鹽適量，醬油適量，大料適量。

　　方法步驟：

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