一、花生大棗豬蹄湯

　　食材：花生米100克，大棗10枚，豬蹄2只，鹽少許。

　　做法：

　　1、豬蹄清洗幹凈去雜毛、剁塊後備用；花生米、大棗清洗幹凈，大棗去核，浸泡一小時備用；

　　2、在鍋中放入適量的清水，同時放入花生米、大棗、豬蹄等食材。先用旺火燒開後，之後再轉為文火燉至熟爛，最後的時候再放入是兩份的精鹽調味即可出鍋食用。

　　二、香辣蹄花

　　食材：豬蹄2個，芹菜50克，朝天椒適量；

　　輔料：姜片、姜末、蒜末、蔥花各5克，醋、白糖各5克，生抽15克，辣椒油20克，花椒粉、胡椒粉、鹽、雞精、香油各適量。

　　做法：

　　1、豬蹄清洗幹凈，切塊後備用；芹菜擇洗幹凈，切段後焯熟備用;朝天椒洗凈，切小段備用。

　　2、豬蹄放入開水中焯水，然後放入湯鍋中加姜片、鹽，大火燒開，之後再轉為小火燉至熟透。撈出放涼，加入芹菜、朝天椒及剩余調料，拌勻即可食用。

　　三、紅燒豬蹄

　　食材：豬蹄。

　　調料：冰糖、大料、花椒、蔥、姜、醬油、料酒、鹽、香油。

　　做法：

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