正確做法

　　原料：

　　牛油果1個、小土豆2個、青檸檬1個、大麥仁15g、西紅柿半個、鹽3g、黑胡椒2g、橄欖油2茶匙。

　　做法：

　　1.大麥仁浸泡一晚，加水煮熟，瀝去水分待用。土豆清洗幹凈，放入煮鍋中加水煮至熟軟。

　　2.牛油果縱向一分為二，去掉果核和果皮，處理好的果肉切成丁。西紅柿去籽，切成和牛油果同樣大小的丁。土豆剝去外皮，也切丁。

　　3.青檸皮磨成茸，另取半個擠汁。將牛油果丁、西紅柿丁、土豆丁和大麥仁混合，加鹽、黑胡椒碎、橄欖油和檸檬汁拌勻，最後撒上檸檬皮。

　　功效與作用

　　1、保護肝臟

　　在召開的2000年太平洋流域國際化學協會會議上，日本的研究者宣布，他們經研究發現，鱷梨中含有可能可以保護肝臟的有效化學成分。這一發現將有助於人們發明新的藥物，用於治療肝臟疾病。

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