1、紅棗炒木耳

　　材料：紅棗15枚、白木耳15克、黑木耳15克、鹽、香油、蔥、姜適量、清水100毫升。

　　做法：將黑、白木耳洗凈浸泡後，切成條狀備用；大棗洗凈（剖開）備用；姜入油鍋爆香後，放入準備好的黑、白木耳翻炒幾下後，再加入洗凈好的大棗，加水蓋上鍋蓋稍燜5分鐘後再快速翻炒，收湯後加入調味料即可食用。

　　功效：紅棗富含各類維生素，可說是維生素的寶庫，而木耳性味甘平，有清肺熱、養胃肝陰、滋腎燥之功效；木耳中含有一種膠質成分及豐富的鈣元素，可增加人體的免疫力。

　　2、薺菜蛋花湯

　　材料：薺菜、雞蛋

　　做法：薺菜洗凈切碎，放鍋內加水煮沸。雞蛋去殼打成漿，倒入湯內續煮數沸，調味食用。

　　功效：薺菜鮮嫩味美，有「菜當靈丹」之說，以薺菜配雞蛋，健脾止血。此湯尤其適用於目赤疼痛、牙齦鼻腔出血的人。

　　3、黑木耳炒豬肝

　　材料：黑木耳、豬肝、澱粉、料酒、蔥末、姜絲、精鹽。

　　做法：黑木耳泡發洗凈撕朵。豬肝洗凈切薄片，在水澱粉中抓芡均勻，在熱水中焯一下。將豬肝下入八成熱的油鍋中，加料酒、蔥末、姜絲、精鹽煸炒至熟，倒出。鍋留底油，用旺火將木耳炒至亮滑透香，倒回豬肝，加味精，香油炒勻即成。

　　功效：補益肝腎，強體抗癌，黑木耳是一種質優味美的膠質食用菌和藥用菌，再配伍有補肝作用的豬肝，用來治療老年肝癌早期病人，不僅有很好的補益肝腎功效，而且能起至明顯的輔助治療作用。

　　4、菠菜粥

　　材料：菠菜250克、粳米250克、食鹽、味精各適量。

做法：將菠菜洗凈，在沸水中燙一下，切段；粳米放鍋內，加水適量，煎熬至粳米熟時，將菠菜放入粥中，繼續煎熬直至成粥時停火；再放入食鹽、味精即成。

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