一、沒有酸奶機該怎麽製作酸奶？

　　所需食材：原味牛奶500ml、原味酸奶50ml

　　製作方法：

　　1、首先要準備一個可以裝得下1000ml水的小鍋。將準備好的牛奶倒入到準備的小鍋內。然後開火，用小火加熱牛奶到70度左右。

　　2、然後關掉火，將剛才煮熱的牛奶涼一下，涼到溫熱就可以了，千萬不要涼到涼透。

　　3、將涼好的牛奶倒入到保鮮容器中，可以是保鮮盒裏，也可是布丁杯裏。

　　4、在涼好和裝好的保鮮容器中，直接倒入剛開始的時候準備好的酸奶，然後將牛奶和酸奶充分攪拌均勻。

　　5、將攪拌好的酸奶蓋上蓋子，再放到40度溫度左右的暖氣上，放5個小時左右進行發酵，等到保險容器中的酸奶凝固成固體狀態之後，再從暖氣上取下來，然後直接放入冰箱的冷藏室。

　　6、在冰箱中冰一個晚上之後，第二天就可以拿出來直接食用了哦，味道可謂說是很美味的哦。

　　建議大家將做好的酸奶分裝入200ml左右的小杯子裏面，因為這樣的話，就可以一杯一杯的吃，不會造成吃剩下的酸奶會壞掉了哦。

　　二、有酸奶機該怎麽製作酸奶？

　　所需食材：純牛奶1000ml、雙歧桿菌菌粉一小包、白砂糖

　　製作方法：

　　1、首先，要將自己的酸奶機清洗幹凈，特別是發酵酸奶的不銹鋼容器。

　　2、將準備好的1000ml的酸奶倒入到酸奶的發酵容器當中，然後將準備好的菌粉也倒入到酸奶的發酵容器當中，充分的攪拌。

　　3、之後，蓋上發酵容器的蓋子，也蓋上酸奶機的蓋子，將酸奶機插上電，通電發酵8到12個小時即可。酸奶機的蓋子一般都是透明，如果發酵12個小時之後還不成固體狀態的話，可以再適當的多發酵一個小時。

　　4、酸奶發酵好之後，拔掉酸奶機的電源，將酸奶機當中的發酵容器整個拿出來，趁熱加入白砂糖，攪拌均勻。

　　5、最後，將攪拌好的酸奶直接放入到冰箱的保鮮室當中，冰大概12個小時之後，就可以取出來直接食用了。

以上這兩種自己製作酸奶的方法製作出來的一般都是原味的酸奶，那麽如果想要吃水果味道的酸奶又該怎麽辦呢？其實，水果味道的酸奶的製作方法也是相當的簡單的，那就是在酸奶製作好之後，大家在吃的時候，可以將自己喜歡的味道的水果榨成汁，直接加入到酸奶當中，攪拌均勻即可食用哦。

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