在下面這道石鍋拌飯的所選材料裏，菠菜和黃瓜屬木，利於肝臟。豬肉、胡蘿蔔、辣椒醬屬火，利於心臟。蛋黃屬土，利於脾臟。黃豆芽、蛋白屬金，利於肺臟。香菇屬水，利於腎臟。選擇好有寓意有營養的食材，再用心製作後精致地擺放，用利於保溫的石鍋加熱，可謂是好味又貼心。

　　材料：

　　豬肉60克、菠菜60克、香菇60克、豆芽60克、胡蘿蔔50克、黃瓜50克、雞蛋1枚。

　　調料：油適量、鹽適量、五香粉少許、料酒1/2勺、生抽適量、白糖少許、玉米澱粉少許、堿面少許、香油少許、韓國辣醬適量。

　　製作：

　　1、把豬肉切成約5cm長的肉絲，放入適量鹽、五香粉、料酒、生抽、白糖，抓拌均勻。放入澱粉，抓勻，靜置10分鐘。

　　2、將菠菜、豆芽均切成約5cm長的段，香菇、胡蘿蔔、黃瓜切成5cm長的絲。煮鍋中放入適量水，煮開後放入菠菜，放入堿面，煮熟後撈出瀝去水。

　　3、將鍋中的水倒掉，重新放入些水煮開，放入香菇，煮熟後撈出。

　　4、炒鍋熱後放入適量油，待油溫升高後下入肉絲，翻炒至熟後盛出肉絲。

　　5、用炒鍋中炒肉後剩下的油，直接放入胡蘿蔔絲翻炒至熟，盛出。

　　6、再放入豆芽，翻炒至熟，盛出。

　　7、放入黃瓜絲，翻炒至熟，盛出。

　　8、將石鍋底部刷適量香油。

　　9、鋪上米飯，壓實。

　　10、將肉絲、菠菜、香菇、胡蘿蔔、豆芽、黃瓜都整理好，擺到飯上，將石鍋置於火上，小火燒熱至有大量熱氣冒出，底部「嗞嗞」響。

　　11、加熱石鍋的同時，另開一竈，放入煎鍋，小火，鍋熱後放入少許油，晃動鍋身使鍋底油沾得勻些，打入一枚雞蛋，煎成太陽蛋。

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