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縣市政府導入輔導專區
韭菜花魚丁醬
- 【材 料】
- 旗魚肉400公克
- 韭菜花100公克
- 蒜末15公克
- 紅辣椒末10公克
- 【調 味 料】
- 醬油1大匙
- 米酒1大匙
- 鹽1/2小匙
- 糖1/2小匙
- 水少許
- 【醃 料】
- 米酒1大匙
- 醬油膏少許
- 薑泥少許
- 蛋白少許
- 太白粉少許
【做 法】- 1.旗魚肉洗淨去皮切丁，加入醃料拌勻。
- 2.韭菜花洗淨切粒。
- 3.熱鍋，倒入適量油，放入旗魚丁、蒜末炒熟取出。
- 4.再放入紅辣椒末、韭菜花拌炒均勻，最後放入旗魚丁和所有調味料炒入味即可。
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