1、防治心血管疾病

　　茶多酚是茶葉中的主要物質，約占水浸出物的70-80%。科學實驗證明，茶多酚可以增強微血管的韌性，防止微血管壁破裂而出血。而且，茶多酚可以降低血膽固醇，抑製動脈粥樣硬化。中老年人常吃茶水大米飯，可軟化血管，降低血脂，防治心血管病。

　　2、預防中風

　　腦中風的原因之一，是與人體內生成過氧化脂質，從而使血管壁失去了彈性有關，而茶水中的單寧酸正好有遏製過氧化脂質生成的作用，因此能有效地防治中風。

　　3、具有抗癌防癌作用

　　茶水中的茶多酚能阻斷亞硝胺在人體內的合成，從而達到預防消化系統腫瘤的形成。胺和亞硝酸鹽，是食物中廣泛存在的物質。它們在37℃的溫度和適當酸變的情況下，極易生成能致癌的亞硝胺，而茶水煮飯可以有效地防止亞硝胺的形成，從而達到防腸胃等消化道癌的目的。

　　4、預防牙齒疾病

　　茶葉所含氟化物，是牙本質中不可缺少的重要物質。如能不斷地有少量氟浸入牙組織，便能增強牙齒的堅韌性和抗酸能力，防止齲齒發生。

健康網溫馨提示，您不妨也來試試用茶水煮飯，不光好吃而且還能防病。常食茶水煮的米飯，可以防治四種疾病。

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