無骨雞爪怎麽做 這種做法更正宗
製作材料：雞爪（800g）蔥（3根）八角（1個）花椒（適量）大蒜（1個）料酒（1湯勺）植物油（1湯勺）芝麻油（1茶勺）油辣椒（1湯勺）蠔油（1/2勺）鹽（適量）。
1.準備所有材料。
2.雞爪洗凈放入鍋中。鍋中加水，沒過雞爪。
3.大火煮沸，關火，將浮沫洗凈。
4.鍋中加水洗凈的雞爪、八角、料酒，大火煮開後，換小火煮30分鐘，將雞爪煮爛。
5.蒜頭切末，蔥切成蔥花備用。
6.鍋中加一湯勺植物油，一茶勺芝麻油，小火加熱，放入花椒炒香。
7.撈起花椒，加入蒜末炒香
8.加入油辣，蠔油，炒出紅油。
9.加入足量的水和適量的鹽，大火煮開後關火。加蔥花攪勻，倒入容器中晾涼。
10.將煮爛的雞爪清洗幾遍，放入冰水中浸泡一小時。
11.帶上一次性手套，給浸泡好的雞爪去骨。
12.將去骨後的雞爪放在晾涼的腌料中浸泡5小時以上。
雞爪可以和什麽一起燒
清蒸冬菇鳳爪
主料：雞爪650克，香菇（鮮）50克。
調料：鹽6克，味精5克，料酒20克，大蔥10克，姜5克。
清蒸冬菇鳳爪的做法：
1.將爪洗凈，刮凈黃皮，拆去跗跖骨；
https://hkkx19.com/product/%e6%97%a5%e6%9c%ac%e8%97%a4%e7%b4%a0
https://hkkx19.com/product/%e6%b1%97%e9%a6%ac%e7%b3%96
https://hkkx19.com/product/%e5%be%b7%e5%9c%8b%e9%bb%91%e8%9e%9e%e8%9f%bb%e7%94%9f%e7%b2%be%e7%89%87
https://hkkx19.com/product/%e9%bb%83%e7%a7%8b%e8%91%b5%e7%89%a1%e8%a0%a3%e8%86%a0%e5%9b%8a
https://hkkx19.com/product/%E5%BF%85%E5%88%A9%E5%8B%81
https://hkkx19.com/product/%e7%8a%80%e5%88%a9%e5%a3%ab%e6%af%8f%e6%97%a5%e9%8c%a0
https://hkkx19.com/product/%e5%b8%8c%e6%84%9b%e5%8a%9b
https://hkkx19.com/product/%e8%b6%85%e7%b4%9a%e8%89%be%e5%8a%9b%e9%81%94%e9%9b%99%e6%95%88%e7%89%87
