一、奶油南瓜湯的做法

1、去皮去瓤後的南瓜500克。

　　2、南瓜上鍋蒸15至20分鐘。

　　3、蒸熟的南瓜加入牛奶放料理機裏打成泥。

　　4、然後將南瓜泥放到鍋裏，加入60克淡奶油攪拌均勻後加熱，稍微加熱即可，不用煮到開鍋。

　　5、教大家做一個奶油拉花，其實很簡單的。用一根吸管沾些奶油在湯上先做幾個點。

　　6、然後用一根尖頭的筷子尖點下奶油，然後拉向中間的花點即可。我們都去做過美甲吧，跟美甲姑娘在你指甲上畫花朵的手法是一樣的。

　　7、如果喜歡濃稠一些的口感加150克的牛奶牛可以了，如果喜歡稀些的，加250克牛奶。建議大家使用原味牛奶，不要使用果味的，果味的牛奶會破壞掉南瓜的香味。

　　二、南瓜不能和什麽一起吃

　　1、醋與南瓜相克：同食時醋酸損壞南瓜中養分成份。

　　2、鯉魚與南瓜相克：同食會中毒。

　　3、螃蟹與南瓜相克：同食會引起中毒。

　　4、南瓜與蝦相克：同食會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒。

　　5、南瓜與油菜相克：南瓜與維生素C豐厚的食物調配合吃，就會把維生素C損壞。

　　6、南瓜與富含維生素C的食物相克：由於南瓜含維生素C分化酶，所以不宜富含維生素C的蔬菜、生果一起吃。維生素C耐熱，南瓜煮熟後此酶即被損壞。所以南瓜宜煮食，不宜炒食，更不宜與西紅柿、辣椒同等妙。富含維生素C的菜有菠菜、油菜、西紅柿、圓辣椒、小白菜、花菜等。

　　7、南瓜與羊肉相克：《本草綱目》記載：「南瓜不行與羊肉同食，令人氣壅。」由於南瓜補中益氣，羊肉大熱補虛，兩補一起，令人腸胃氣壅。

　　三、細數南瓜的六大功效

　　1、解毒

　　南瓜內含有很多營養物質起著非常重要的吸附作用，那就是維生素和果膠，而果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，因此可以起到解毒作用。

　　2、保護胃粘膜、幫助消化

　　前面提到南瓜的果膠，這種物質還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍愈合，適宜於胃病者。而且南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。

　　3、防治糖尿病、降低血糖

　　在南瓜含有一種豐富的礦物質鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，因此，南瓜對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效。

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