紅薯餅

材料：紅薯2個，雞蛋2個，面粉3湯匙，白糖若幹。

　　做法

　　1.先將紅薯清洗幹凈，之後切成塊狀，然後用高壓鍋來蒸熟，一般來說需要十到十五分鐘。

　　2.然後將熱乎乎的紅薯皮去掉放在瓷盆裏，用木鏟攪爛，邊攪邊加入白糖，面粉，最後加入雞蛋。

　　3.攪均勻後，揉成丸子，在切板輕輕壓平，再用寶寶平時吃大果凍的殼子當模子，壓成一個個圓圓或心型的形狀。

　　4. 最後油鍋架上，將餅餅放入，兩面各煎一次即熟。

　　芝麻南瓜餅

　　材料：南瓜，蜂蜜，面粉，糯米粉，面包糠，食用油。

　　做法

　　1.先將南瓜切塊，蒸熟之後去掉皮搗成泥狀，再加入蜂蜜、面粉。糯米粉，和成南瓜面團。做成小劑子壓成小圓餅，再沾面包糠。

　　2.鍋內加油，南瓜餅下油炸至金黃色即可。

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　　土豆肉餅

　　原料：土豆1個、牛肉50克、醬油少許、蔥末少許、雞蛋1個、澱粉3勺、鹽少許。

　　做法

　　1.將土豆削皮，煮熟研成泥。

　　2.將牛肉末、醬油、蔥末、雞蛋、澱粉攪拌均勻。

　　3.再加土豆泥、鹽攪拌，做成餅胚。

　　4.在平鍋中加油加熱，將餅胚逐個放入鍋中煎熟即可。

　　碧玉白菜卷

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