不管是那種食材，經過紅燒做法之後都是相當的美味的！那麽紅燒羊肉如何呢？怎樣做才算紅燒羊肉比較營養好吃的做法呢？今日小編推薦三種做法，大家都可以學習下，做出好吃的羊肉並不難！

　　紅燒羊肉的做法

　　一，紅燒羊肉煲

　　材料：羊肉，蔥，姜，蒜，花椒粉，豆瓣醬一大勺，辣椒油，小茴香，八角，桂皮，料酒，老抽，生抽，糖，腐竹，胡蘿蔔。

　　做法：

　　1、羊肉切塊洗凈飛水。

　　2、鍋裏放蔥姜蒜、花椒粉、豆瓣醬一大勺、辣椒油爆香。

　　3、放入羊肉，再放小茴香、八角、桂皮、料酒、老抽、生抽、糖適量。

　　4、大火燒開後，小火燒1個小時。

　　5、再放入泡開的腐竹燒20分鐘。

　　6、然後再放入胡蘿蔔燒10分鐘即可。

　　二，紅燒羊肉蘿蔔

　　材料：羊肉500G，白蘿蔔一個，蔥半根，姜3-4片，蒜3-4瓣，香葉，八角兩個，花椒，孜然，老抽，生抽，香菜兩棵，料酒。

　　做法：

　　1、將羊肉切塊，洗幹凈，白蘿蔔切塊，鍋內放水，加少許花椒和姜片、料酒。

　　2、放羊肉焯水備用，炒鍋燒熱，加油，放入蔥姜蒜和各科調料小火炒香。

　　3、倒入羊肉，翻炒1分鐘，加入料酒翻炒，加入生抽和老抽，翻炒均勻。

　　4、沖入熱開水沒過羊肉，大火煮開後，轉中小火燉。

　　5、蓋上蓋子，燉1個小時，期間註意翻動幾次，防止鍋底焦掉，加入蘿蔔塊，繼續燉半小時，如果湯還是很多，可以開大火燒，這樣湯汁收幹的快一點。

　　6、最後撒點香菜，出鍋裝盤即可。

　　三，家常紅燒羊肉

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