一，西紅柿牛骨湯

　　材料：牛排骨1根，西紅柿2個。

　　做法：

　　1、一條牛骨，切塊，兩個西紅柿，切半。

　　2、冷水將牛骨煮開，去沫。

　　3、將西紅柿加入一起煲3-4小時。

　　4、起鍋可以加少許鹽，味道極好，清清的，還有濃濃的牛肉香。

　　二，蘿蔔牛骨湯

　　材料：新鮮牛排骨，白蘿蔔，姜片，鹽。

　　做法：

　　1、牛排骨入冷水鍋加姜片大火煮開。

　　2、煮開後繼續煮幾分鐘把血水去凈。

　　3、焯完水的牛排骨用溫水洗凈，重新入鍋，加姜片和足量的水煮開轉小火燉3個小時左右。

　　4、白蘿蔔去皮切滾刀塊。

　　5、牛排骨燉至軟爛，湯汁香濃。

　　6、倒入蘿蔔，並加少許鹽調味，小火燉至蘿蔔軟爛即可。

　　三，胡蘿蔔牛骨湯

　　材料：牛骨頭500克，洋蔥半個，胡蘿蔔2根，生姜、鹽適量。

　　做法：

　　1、生姜切三個小片，洋蔥切成圓片，胡蘿蔔按照滾刀切。

　　2、牛骨頭飛水去腥，去腥的時候放入幾片姜，去腥效果會更好。

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