炒飯恐怕是最簡單也是最難做的一道美食了吧，想要吃上好吃的炒飯確實不易，那麽如何在家做出好吃的炒飯呢？今日小編推薦五款好吃炒飯的做法，大家都可以認真的學下，做出好吃的炒飯指日可待！

　　炒飯的做法

　　一，醬油炒飯

　　材料：白飯2碗，蒜瓣3片，蔥花適量，酒1大匙，醬油2大匙，糖1大匙，鹽1小匙，油2大匙。

　　做法：

　　1、蒜瓣剁成碎末。

　　2、鍋中倒入油，用小火將蒜末爆香。

　　3、將醬油、酒、糖、鹽先混合攪拌均勻後，再倒入鍋中翻炒。

　　4、把開大，倒入白飯。

　　5、翻炒均勻後加入蔥花再翻炒片刻即可裝盤。

　　二，三色黃金炒飯

　　材料：花生油，精鹽，雞蛋1個，隔夜飯少許，胡蘿蔔少許，萵筍少許，蔥花少許。

　　做法：

　　1、把胡蘿蔔、萵筍切正方小丁。

　　2、油鍋爆炒胡蘿蔔、萵筍丁變色後立馬撈起備用。

　　3、鍋內放入少許油，把米飯煸炒香，加入少許食鹽，這時關火打入一個雞蛋，並且攪拌均勻，然後開火並不斷翻炒。

　　4、蛋液幹了米飯散開之後轉小火炒香，當米飯金黃金黃滴，蠢蠢欲動的時候就ok了。

　　5、加入之前炒好的胡蘿蔔和萵筍，翻炒。

　　6、撒上蔥花起鍋。金黃的香噴噴的炒飯就做好啦！烹飪雞蛋拒絕味精、拒絕醬油！

　　三，揚州炒飯

　　材料：白米飯一大碗，蝦仁，胡蘿蔔，甜玉米粒，熟碗豆，火腿或臘腸，雞蛋兩個，蔥花，鹽，香油，玉米澱粉，植物油。

　　做法：

　　1、蝦仁（我買的是半成品的）用鹽、玉米澱粉、植物油調勻，腌製10分鐘。

　　2、將火腿、胡蘿蔔切細丁，香蔥切碎，雞蛋打散成蛋液，準備好玉米粒及熟碗豆。

　　3、米飯放一小匙油，將米飯拌勻，攪成松散的狀態備用。

　　4、鍋內燒開水，放入胡蘿蔔丁、玉米粒、碗豆、火腿丁，氽燙1分鐘，撈起瀝凈水份。

　　5、鍋燒熱，放入2大匙油燒至8成熱，放入蝦仁翻炒至蝦仁變為白色即可撈起備用。

　　6、將鍋內的油倒出，洗凈鍋再燒熱，倒入沙拉油，順著鍋轉一圈，讓鍋四周都粘到油。

　　7、將油燒至8成熱時，倒入打散的蛋液迅速將蛋液炒散。

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