做法：

　　1、五花肉放入沸水中汆燙，去除浮末後，加入蔥、姜、料酒煮20分鐘。

　　2、撈出後，幾面都均勻的抹上醬油。

　　3、鍋入油，中火放入鍋中煎。

　　4、煎至上色即可。

　　5、梅幹菜用溫水浸泡10分鐘，徹底洗凈後用油入蒜、料酒、糖、醬油、鹽煸炒。

　　6、切成厚薄適宜的片狀。

　　7、皮朝下排在碗內。

　　8、均勻鋪上煸炒後的梅幹菜，放八角，入鍋蒸40分鐘。

　　梅幹菜扣肉

　　做法：

黴幹菜扣肉簡單做法 黴幹菜做法 黴幹菜有什麽營養

　　1、準備的材料：五花肉和梅幹菜，

　　2、把買來的五花肉切成大小200CM左右的正方形，

　　3、洗幹凈五花肉，

　　4、取一個鍋，放入洗幹凈的五花肉，再倒入清水，（清水的量最好是沒過五花肉）

　　5、取出血水後，撈出，

　　6、把五花肉切成一片一片的，表皮一定要連在一起哦，

　　7、放半鍋的油，等油溫6、7成熱的時候，放入切好的五花肉，

　　8、把五花肉炸成表面金黃的就可以撈出，

　　9、放入準備好的清水中，

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