一、幾種涼拌海帶絲的做法

　　第一種涼拌海帶絲的做法做法：

　　原材料：海帶半斤、蒜頭3瓣、適量生抽、適量香醋、適量鹽、適量油、適量辣椒油。

　　做法步驟：

　　1、先將海帶浸泡幹凈，然後把海帶切成細絲，裝盤備用。

　　2、將蒜頭切成小塊，放進鍋裏小火爆炒，然後將爆炒好的蒜盛到盤子裏。

　　3、將醋、生抽、辣椒油、鹽和爆香的蒜頭一起調成醬汁，將醬汁稍放一會，入味即可。

　　4、將切好的海帶絲放入開水裏焯熟，然後撈起瀝幹水分。

　　5、然後在瀝幹的海帶絲加入醬汁，在盆子裏攪拌均勻，稍放一會，入味即可食用。此種涼拌海帶絲的做法非常的簡單。

　　第二種涼拌海帶絲的做法：

　　原材料：幹海帶半斤、胡蘿蔔絲100克、少量尖椒絲、少量香菜末、適量蒜泥、適量花椒油、適量香油、適量鹽、適量糖、適量醋。

　　做法步驟：

　　1、將幹海帶浸泡一小時，直至海帶變軟，然後洗凈撈起。

　　2、將幹凈的幹海帶放進鍋裏蒸，待蒸30-40分鐘後取出，然後將海帶切成絲狀。

　　3、在鍋裏加入適量的水，待水開後，放入適量的醋，然後加入海帶絲，五分鐘後將海帶絲撈起放入涼水裏泡。

　　4、將海帶絲撈起入盤，然後加入胡蘿蔔絲、尖椒絲、蒜泥、香油、鹽、糖和香菜末等配料，拌均勻即可食用。

　　第三種涼拌海帶絲的做法：

　　原材料：海帶、蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻各適量。

　　做法步驟：

　　1、幹海帶在高壓鍋中蒸4分鐘。

　　2、將蒸好的海帶洗幹凈後水發，勤換水。

　　3、取泡發好的柔軟的海帶切絲，在開水中焯一下，瀝幹水分。

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