推薦炒飯的做法大全

　　炒飯是現在大家都比較喜歡的食物，因為炒飯是比較簡單的家庭飯菜了，那麽炒飯除了蛋炒飯和醬油炒飯兩種方法以外，還有什麽做法的炒飯呢？那麽接下來就和小編一起來看看蛋炒飯的做法大全吧，讓喜愛蛋炒飯的你可以變著花樣的吃哦！

　　蛋炒飯的做法大全一、黃金蛋炒飯

　　材料：白米飯250克，蛋黃2個，胡蘿蔔1/2根，洋蔥1/4個，黃瓜1/2根，鹽3克，食用油15毫升。

　　製作方法：

　　1、將胡蘿蔔和洋蔥以及黃瓜切小丁，將蛋黃從整雞蛋中分離備用。

　　2、蛋黃液倒入米飯中拌勻後將飯粒撥散使飯粒成金黃色。

　　3、大火燒熱鍋中的油，將裹好蛋液的米飯倒入，炒至米粒呈松散狀。

　　4、加入洋蔥丁、胡蘿蔔丁翻炒2分鐘，最後加入黃瓜和鹽稍微拌炒即可。

　　小訣竅：

　　一定要用冷飯或者是剩飯。炒鍋和油必須要燒熱。這樣炒出來的飯才不會粘鍋並且顆粒松散口感好。

　　蛋炒飯的做法大全二、蝦仁火腿蛋炒飯

　　材料：米飯2碗，蝦仁80g，火腿80g，胡蘿蔔80g，黃瓜丁50g，蔥花5g，雞蛋1個，鹽5g，味精3g，糖15g，蠔油20ml。

　　製作方法：

　　1、蝦仁洗凈，火腿胡蘿蔔黃瓜切成小丁，雞蛋打散待用。

　　2、炒鍋加少許植物油，倒入蝦仁和火腿丁以及胡蘿蔔丁和黃瓜丁下鍋翻炒，炒熟盛出待用。

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