一說到爆炒魷魚，大家第一時間想到的是路邊的美味，雖然外面的炒魷魚味道好，但相比自己在家裏做，肯定還是沒那麽衛生的。想要吃爆炒魷魚又怕不衛生？那唯一的辦法就是自己在家裏做。下面就教你手把手做這道美味，好吃嘴的你還不快來學！

　　5招教你搞定爆炒魷魚

　　爆炒魷魚所需食材

　　主料：魷魚(鮮)(350克)、香菇(鮮)(20克)、冬筍(50克)。

　　調料：小蔥(15克) 、白醬油(10克) 、白醋(5克) 、大蒜(5克) 、澱粉(蠶豆)(10克) 、味精(3克) 、香油(10克) 、花生油(40克)。

　　做法：

　　1、將魷魚剞十字花刀，切成6×3.3 厘米的長塊，下沸水鍋氽一下，生花成卷，控去水分。

　　2、蔥去根須洗幹凈，取蔥白切馬蹄蔥；香菇去蒂，洗凈，切菱形片；冬筍削去外皮，洗凈，切菱形片。

　　3、香菇片、冬筍片焯水一下，和調料、濕澱粉調成鹵汁待用。

　　4、鍋置旺火上，倒入花生油，燒十成熱後，將魷魚入油鍋中，炸至熟透就撈出。

　　5、留余油50 克回置旺火上，倒入鹵汁燒開，迅速放入就魚卷急炒二下，再顛鍋幾下裝盤即成。

https://hkkx19.com/product/%e6%97%a5%e6%9c%ac%e8%97%a4%e7%b4%a0  

https://hkkx19.com/product/%e6%b1%97%e9%a6%ac%e7%b3%96   

https://hkkx19.com/product/%e5%be%b7%e5%9c%8b%e9%bb%91%e8%9e%9e%e8%9f%bb%e7%94%9f%e7%b2%be%e7%89%87    

https://hkkx19.com/product/%e9%bb%83%e7%a7%8b%e8%91%b5%e7%89%a1%e8%a0%a3%e8%86%a0%e5%9b%8a 

https://hkkx19.com/product/%E5%BF%85%E5%88%A9%E5%8B%81  

https://hkkx19.com/product/%e7%8a%80%e5%88%a9%e5%a3%ab%e6%af%8f%e6%97%a5%e9%8c%a0  

https://hkkx19.com/product/%e5%b8%8c%e6%84%9b%e5%8a%9b  

https://hkkx19.com/product/%e8%b6%85%e7%b4%9a%e8%89%be%e5%8a%9b%e9%81%94%e9%9b%99%e6%95%88%e7%89%87  

0 0