教你做美味的聖女果燒牛肉

　　1、食材準備：

　　主料：80克聖女果、250克牛肉。

　　輔料：生抽少許、老抽少許、鹽少許、白糖少許、蠔油適量、蔥姜少許、黑胡椒粉少許、荷蘭芹2片、色拉油適量。

　　2、烹調步驟：

　　(1)將牛肉清洗幹凈，切成小方塊。

　　(2)往鍋裏加入適量的水，開火加熱。

　　(3)將牛肉塊放入熱水中，淖一下，撇去浮沫。

　　(4)將淖好的牛肉塊撈起，在冷水中過幹凈，待用。

　　(5)將聖女果清洗幹凈。

　　(6)另起一鍋，同樣加水燒熱。

　　(7)將新鮮幹凈的聖女果放入鍋中，用開水淖一下。

　　(8)將淖好的聖女果撈起，在冰水中過幹凈，去皮，待用。

　　(9)將鍋燒熱，放入少許底油，加入蔥姜段，再放入牛肉煸炒，同時添加適量的老抽、生抽、白糖和黃酒。

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