白鰻的營養價值

　　1、白鰻富含多種營養成分，具有補虛養血、祛濕、抗癆等功效，是久病、虛弱、貧血、肺結核等病人的良好營養品。

　　2、白鰻體內含有一種很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的強精壯腎的功效，是年輕夫婦、中老年人的保健食品。

　　3、白鰻是富含鈣質的水產品，經常食用，能使血鈣值有所增加，使身體強壯。

　　4、鰻的肝臟含有豐富的維生素A，是夜盲人的優良食品。

　　白鰻的烹調方法

　　既然具有很高的營養價值，那麽如何烹調它使之鮮香可口就是大家最為關心的問題了吧，接下來就讓小編帶著大家來看看白鰻都有哪些做法吧！

　　1、醬汁白鰻

　　主料：白鰻1條。

　　調料：食鹽、雞精、蔥、姜、蒜、幹辣椒、生抽。

　　做法：

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