一、煮粽子要註意煮的時間

　　很多人在煮粽子的時候都不知道什麽時候能夠煮熟，心裏面也沒有一個大概的時間點。那麽煮粽子到底要煮多久才能夠徹底的煮熟呢？其實，粽子的主要成分是糯米，是很難徹底煮透煮熟的。所以說，煮粽子的時候，一定要等到水燒開了之後才能下鍋去熟，而且要根據自己所開的火候情況，煮2到3個小時左右才能夠保證粽子徹底煮熟，當然，期間要一直用大火來煮，才能夠保證粽子能夠煮透。

　　二、煮粽子要註意水量水溫的控製

　　用清水來煮粽子是很多家庭加熱煮熟粽子的主要方式，只是，很多人不知道的是，在用清水煮粽子的時候，一定要註意清水的水量，水量不可以太多，也不可以太少，要剛好沒過粽子即可。而在粽子下鍋之前，要保證鍋內的水完全沸騰，才可將粽子放入到鍋中進行煮食。而在煮粽子期間，如果發現鍋內的水被蒸發掉很多的話，一定要註意適時的補充熱水，這個熱水可以不是沸騰的水，但也要盡量使用熱水加入鍋中。

　　三、煮粽子的時候要壓緊鍋蓋

　　可能很多家庭在煮粽子的時候，都不會註意在鍋蓋上壓上一個重物。其實，在煮粽子的時候，沸騰的水是很容易把粽子翻滾的三開的，所以說，煮粽子的時候，一定要在鍋蓋上壓上一個重物，這樣就可以很好的避免因為水沸騰而讓粽子煮散的現象。而且經過嚴密密封煮出來的粽子，香氣會更加的充沛，而且口感也會更加的好，粽子的味道會更加的美。所以說，煮粽子的時候，一定要記得用重物壓緊鍋蓋。

　　四、煮粽子的時候要註意翻滾粽子

粽子的煮法看似簡單，其實也是大有學問的。很多人在煮粽子的時候，都是等水沸騰之後，直接丟在鍋中去煮熟，然後覺得時間差不多了，就直接把粽子撈出來，稍微放涼之後直接食用。其實，想要煮出來的粽子口感和味道更好的話，遠不是這麽簡單的。在註意時間、用水量、和密封之外，在煮粽子的過程中，還需要註意翻滾粽子。因為鍋密封之後，水是很不容易把粽子沖翻掉的，所以在煮粽子的過程中，為了保證粽子能夠全面煮熟，就要註意期間手動來翻動粽子，讓粽

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