一、蘆薈花生

　　特點：香酥、清熱、營養（花生中蛋白質易水解被人體吸收）。

　　主料：生花生500克。

　　輔料：蘆薈、甜椒片、芫荽。

　　調料：食鹽

　　做法：

　　1、剔除黴變、發芽的花生，洗凈花生，放入 清水用小火煨，直至齒咬噴香酥軟粉碎，加鹽調節口感，傾倒去花生汁水，裝盤；

　　2、取出蘆薈葉肉20克，煮燒後取出，切成丁塊，鋪擺在花生上；

　　3、紅色甜椒切成菱形片組成樹葉，菱形尖端對準圓心，周邊擺放芫荽綠葉即可。

　　二、蘆薈蘿蔔泥

　　特點：這是一道以蘿蔔辛味搭配蘆薈苦味的特殊食譜，容易入口。

　　主料：白蘿蔔。

　　輔料：新鮮蘆薈葉、海苔。

　　調料：麻油、醬油、鹽。

　　做法：

　　1、將新鮮蘆薈葉仔細洗凈，去刺擦成泥；

　　2、再將白蘿蔔洗凈後擦成泥，絞榨後把蘆薈泥鋪在蘿蔔泥上，撒上及醬油就可食用。

　　三、涼拌蘆薈

　　特點：這是一道清爽可口的涼拌菜，在食欲不振或夏天胃口不佳時，亦能佐餐。

　　主料：新鮮蘆薈葉、海蜇皮20克。

　　輔料：小黃瓜。

調料：麻油、醋、醬油、鹽。

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