一、蘿蔔燒排骨

　　特點：成菜色澤紅亮，肉質酥嫩，味道鮮美。

　　原料：排骨500克、蘿蔔500克、醬油20克、料酒5克、鹽4克、味精3克、白糖5克、蔥8克、姜5克、澱粉5克、油50克。

　　製法：

　　1、蔔切絞成塊、蔥切段、姜切片。

　　2、炒鍋上火，放油將蔥、姜和蘿蔔放入，煸炒至上色。

　　3、入料酒、醬油、鹽、味精、白糖和清水，放入排骨坯料。

　　4、火燒開鍋後，轉用小火燒25分鐘，待汁收濃且口味濃香時，加入水澱粉，把汁全部掛在原料表面即可。

　　二、黃芪燉烏雞

　　原料：黃芪50克、烏骨雞1000克、蔥10克、姜10克

　　製法：

　　1、清洗幹凈，放入沸水鍋中焯一下，撈出洗凈。

　　2、將黃芪洗凈，放入烏骨雞腹中，放入沙鍋，註入雞清湯，放入料酒、鹽、蔥段、姜片，用小火燉至烏雞肉爛入味即成。

　　功效：

　　1、肝腎、益氣血、男子遺精、早泄有輔助治療作用。

• 黃芪，是一味中藥，性味甘、微溫，入脾、肺經，能補脾益氣。烏雞，性味甘、平，入肝腎經，含有豐富的蛋白質和脂肪、鈣、磷、鐵和核黃素、尼克酸等，能養陰益血、治婦科疾病。黃芪燉烏雞，有補脾益氣、養陰益血的功效。民間用這種傳統保健食品治療月經不調、白帶過多、月經痛、血虛頭暈等婦科疾病。

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