一、鮭魚蘆筍沙拉

　　這個時候的鮭魚肉質最肥嫩，用鮭魚和鮭魚子來做這道沙拉，搭配上足量的蘆筍，無論從牙齒還是到胃，都不會讓人有很素的感覺，肉食動物們第一眼看到也不會厭煩哦。

　　配料：鮮鮭魚100克、蘆筍250克、鮭魚子少許。

　　沙拉汁：黑胡椒、半個檸檬的檸檬汁、日式味增包。

　　步驟：

　　1、新鮮鮭魚去皮去刺，整理平整後用平底鍋煎製，待至五成熟後將其切片，每片約0.5厘米。

　　2、蘆筍用橄欖油在平底煎鍋上煎熟，變軟即可。

　　3、將蘆筍隨意散落擺放在盤底，依次放上鮭魚和魚子。

　　4、日式味增包放入碗中，用溫水沖開，加入粗粒黑胡椒與檸檬汁混合調勻。

　　提示：

　　1、鮭魚只需要微微煎熟上下兩面即可，這樣既有煎烤的香氣，切開後內部仍保有生魚片的彈潤，吃的時候同時有兩種口感。

　　2、吃的時候可以將蘆筍切斷，用魚肉裹起，蘸沙拉汁吃。

　　整份熱量：210大卡。

　　營養價值：

　　1、含有豐富的不飽和脂肪酸，能有效降低血脂和血膽固醇，防治心血管疾病。

　　2、蘆筍中的天冬酰胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等，具有調節機體代謝，提高身體免疫力的功效。

　　二、芝麻菜火腿沙拉

　　特別為肉食動物們選用了帕爾瑪火腿，口感柔軟，搭配火腿的是芝麻菜，這是一種有特殊香氣的蔬菜，只需要一點點就讓整盤沙拉變得清新不膩，當然少不了意大利的帕瑪臣幹酪。

　　配料：意大利帕爾瑪生火腿50克、芝麻菜200克、混合沙拉菜少許、帕瑪臣幹酪10克。

　　沙拉汁：鹽、黑胡椒、初榨橄欖油、意大利紅酒醋、混合香草末。

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