一、海鮮番茄炒飯

　　材料：明蝦、牡蠣、烏賊、番茄、玉米、雞湯、米飯、橄欖油、鹽、胡椒粉各適量。

　　做法：

　　1、放鍋裏，加兩碗雞湯煮開，再加一大匙橄欖油拌均。

　　2、加入番茄、玉米炒出香味，然後加入已經煮熟的明蝦、牡蠣、烏賊等，炒勻。

　　3、加入少許鹽、胡椒粉快速拌炒均勻，即可食用。

　　註：海鮮飯，也可加入菠蘿、兔肉、香腸等，視各人口味。

　　味道：米飯，滑硬有力、彈勁十足；海鮮，濃厚馥郁、甘香爽口。

　　二、蝦仁烤飯

　　原料：鮮蝦仁200克、蔥頭1/2個、黃油50克、大米100克、純凈水、蒜末、鹽、胡椒粉各適量。

　　製法：

　　1、鮮蝦仁洗凈瀝幹水分；蔥頭洗凈剁成末。

　　2、鍋中加入黃油燒化，放入蝦仁、蔥頭末、蒜末爆香，加入大米、鹽、胡椒粉中火炒勻，放入烤盤中，倒入沸水，用錫箔紙將烤盤完全覆蓋。

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