一、式辣椒醬泡菜炒飯

　　材料：剩米飯、雞蛋、油、鹽、韓式辣椒醬、泡菜、蔥花；

　　方法：

　　1、將雞蛋打散，蔥花切好，泡菜切好；

　　2、鍋中放油、炒雞蛋；

　　3、倒入剩米飯；

　　4、米飯炒散後放入泡菜、放入韓式辣椒醬，最後撒入蔥花。

　　PS：可加入香腸、培根、牛肉等。

　　二、菠蘿炒飯

　　材料：菠蘿、泰國香米、椰漿、臘腸、蝦仁、豌豆、油、鹽、咖喱、魚露；

　　做法：

　　1、煮泰國香米時候在鍋內加一點泰國椰醬。煮好的飯放置過夜；

　　2、菠蘿對半切，挖出果肉放置一邊；

　　3、菠蘿殼烤箱裏略烤一下。放置的菠蘿如有出汁，可以拿來浸下飯；

　　4、先炒蝦仁臘腸和豌豆，然後放入飯翻炒。加入魚露和鹽調味，放咖喱粉翻炒均勻；

　　5、最後放入菠蘿，炒勻，記得不能炒太久，菠蘿會出汁水；

　　6、炒好的飯放入菠蘿殼中即可。

　　三、臺灣黃金炒飯

　　材料：雞蛋3個，冷飯1碗，油、鹽、料酒適量；

　　做法：

　　1、取3個雞蛋，打散備用；

　　2、將米飯倒入蛋液中，加入一湯匙植物油，一湯匙料酒，鹽適量攪拌均勻，讓每一粒米飯都裹上蛋黃液，變成金黃色；

　　3、鍋熱後加入少量植物油倒入米飯一起翻炒；看到米飯可以一粒一粒翻滾的時候即可關火出鍋啦。

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