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縣市政府導入輔導專區
味噌蕈菇醬
- 【材 料】
- 杏鮑菇120公克
- 鮮香菇80公克
- 鴻喜菇80公克
- 美白菇80公克
- 黑木耳40公克
- 蔥花30公克
- 【調 味 料】
- 味噌120公克
- 水適量
- 米酒少許
- 味醂2大匙
- 糖少許
【做 法】- 1.杏鮑菇、鮮香菇、黑木耳各洗淨切丁；鴻喜菇、美白菇去蒂頭，洗淨切小段。
- 2.味噌加入適量水拌勻成味噌醬。
- 3.熱鍋，放入所有菇類炒香，再加入適量油和薑末拌炒均勻。
- 4.接著加入味噌醬和其餘調味料，最後放入蔥花拌炒入味即可。
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